Жаркое
из лосятины – вкусное сытное блюдо, не очень сложное в приготовлении. Подавать
его можно прямо в форме для запекания. На гарнир подойдет картофель или свежие
овощи.
Что
понадобится.
Лосятина
— 700-800 гр;
Белые
грибы — 500 гр;
Лук
репчатый — 1 шт;
Вино
красное — 1 стакан;
Мука
— 2 ст.л;
Бекон
или грудинка — 150 гр;
Масло
сливочное — 30 гр;
Соль/перец/специи
— по вкусу.
Как
готовим
Мясо
нарезаем на крупные кубики и обжариваем на сливочном масле — на максимальном
огне. Добавляем лук и бекон, обжариваем 2-3 минуты. Солим, перчим.
В
конце обжаривания добавляем муку и быстро перемешиваем, чтобы не образовались
комочки.
Перекладываем
мясо в форму для запекания с крышкой.
Грибы
крупно нарезаем и добавляем к мясу, следом надо влить вино и все хорошо
перемешать.
Накрываем
крышкой и отправляем в духовку томиться на 2-2,5 часа при температуре 150-170
градусов.
Капуста тушеная с мясом лысухи
Лопатка косули. Запеченная
Буженина из кабана по рецепту Ираиды Кузенковой
Грудки вальдшнепа в сметане
Домашний суп-лапша на бульоне из дикой утки чирка
Вальдшнепы тушеные
Жаркое из лосятины с белыми грибами
Детям на обед суп и паштет из мяса голубя
Заяц в сметане
Бефстроганов из лосятины
Лещ, запеченный с картофелем
Плов из сурка
Каре зайца в сметане
Детям на обед суп и паштет из мяса голубя
Жаркое из лосятины с белыми грибами
Вальдшнепы тушеные
Домашний суп-лапша на бульоне из дикой утки чирка
Грудки вальдшнепа в сметане
Буженина из кабана по рецепту Ираиды Кузенковой
Лопатка косули. Запеченная
Готовим дичь. Капуста тушеная с мясом лысухи
Паштет из тетерева «Праздничный»
Мясо кабана в луковом соусе
